Rezept für Graun Fussuien Lawend

6 Portionen Suppe mit grünen Bohnen und Gemüse

Zutaten für Portionen

Gemüse putzen und würfeln.
Grüne Bohnen 2-3 mal durchschneiden.
Alle Zutaten ins kochende Wasser geben und 25 Minuten kochen.
Für die Mehlschwitze Öl erhitzen, das Mehl einrühren und eine kräftige Mehlschwitze machen.
Die Mehlschwitze noch heiß durch ein Sieb in die Suppe rühren.
Bohnenkraut, Essig und eventuell noch Salz dazugeben.
Das Mehl zum Eindicken mit der Milch auflösen, in die Suppe geben und kurz aufkochen.

Tipp:

Zu dem vegetarischen Gericht wird Brot gereicht.