Logo
Siebenbürgische
Rezepte
  • Startseite
  • Alle Rezepte
    • Vorspeisen
    • Hauptgerichte
    • Desserts
    • Suppen
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Sonstiges
  • Eure Favoriten
  • Wissenswertes
    • Über Siebenbürgen
    • Siebenbürgische Küche
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutz

Kategorien:

  • Die beliebtesten Rezepte:

    Vinete - Brotaufstrich aus Auberginen

    Vinete

    Deftiger Brotaufstrich aus gehackten Auberginen

    Sacusca - Eingemachter Gemüsebrotaufstrich

    Zacusca

    Kalter Brotaufstrich aus gekochtem Gemüse

    Sarmale - Mit Hackfleisch gefüllte Sauerkrautwickel

    Sarmale

    Krautwickel mit Hackfleisch und Sauerkraut

    Burgberger Hanklich - Blechkuchen mit Puderzucker

    Burgberger Hanklich

    Hefegebäck mit Puderzucker

    Bradenlawend - Gemüsesuppe mit Estragon und Fleisch

    Braden Lawend

    Saure Kartoffelsuppe mit Fleisch und Gemüse

  • Schlagwörter:

  • Auberginen Baiser Bauchspeck Blätterteig Bohnen Ei Eischnee Estragon Grieß Gurken Hackfleisch Haselnüsse Hefe Holunder Honig Hühnerfleisch Johannisbeeren Kaninchen Kartoffeln Kohlrabi Kraut Krautsaft Käse Kümmel Lorbeer Marmelade Möhren Paprika Pflaumen Reis Rhabarber Ricotta Rindfleisch Rum Salat Schafskäse Schweinefleisch Stachelbeeren Tomaten Vanille vegan vegetarisch Walnüsse Zitronen Äpfel

  • Rosinensaeuss mät Krumpiren - Rosinensoße mit Kartoffeln
    40min

    Rosinensäuß mät Krumpiren

    Johannisbeersoße mit Pellkartoffeln

    Schnoibollen - In Öl gebackener Teig mit Puderzucker
    90min

    Schnoibollen

    Hefeteiggebäck mit Puderzucker

    Siebenbürgischer Pilzeintopf
    30min

    Buriezen Tocana

    Gulasch mit Pilzen

    Kremeschnitt - Blätterteig mit Vanillecreme und Puderzucker
    70min

    Kremeschnitt

    Vanillecreme in Blätterteig

    Heusenoihren - Frittiertes Gebäck mit Puderzucker
    90min

    Hèusenoihren

    Gefaltete Blätterteigtaschen

    Blätterteig mit Ricotta und Dill
    60min

    Urda Floden

    Blätterteig mit Ricotta und Dill

    Mutschken Lawent - Bohnensuppe mit Möhren und Fleisch
    100min

    Mutschken Lawend

    Suppe mit Fleisch und bunten Bohnen

    Zwaibel Tocana - Zwiebeleintopf
    15min

    Zwaibel Tokana

    Gulasch mit Zwiebeln

    Kakaowürfel - Blechkuchen mit Schokolade und Puderzucker
    90min

    Kakaowürfel

    Kakaowürfel mit Puderzucker

    Paradeis Lawent - Tomatensuppe mit Klößen
    60min

    Paradeis Lawend

    Tomatensuppe mit Reis und Gemüse

    Mierlen mät Piree - Gedämpfte Möhren mit Kartoffelpüree
    30min

    Mierlen mät Piree

    Gedämpfte Möhren mit Kartoffelpüree

    Teegebäck
    120min

    Teegebäck

    Honigkekse mit Zuckerguss

    Franzischnitten - Blechkuchen mit Marmelade und Schokolade
    90min

    Franzischnitten

    Blechkuchen mit Rum und Walnüssen

    Pierschen - Gebäck mit Nüssen und Marmelade
    120min

    Pierschen

    Gebäck in Pfirsichform

    Nockel Tocana - Eintop mit Mehlklößen und Schweinefleisch
    120min

    Nockel Tocana

    Gulasch mit Mehlklößen

    Krappen - In Öl gebackene Berliner mit Puderzucker
    120min

    Krappen

    Krapfen nach Omas Rezept

    Rietsch - Sülze mit Fleisch
    140min

    Rietsch

    Schweinefleisch in Aspik

    Fussuienlawend met Bertram - Bohnensuppe mit Estragon
    120min

    Fussuien Lawend met Bertram

    Suppe mit Fleisch, weissen Bohnen und Estragon

    Bräutwurscht - Selbstgemachte Bratwurst
    90min

    Roit Wurscht

    Selbstgemachte Bratwurst

    35min

    Rhabarberkuchen

    Rhabarberkuchen mit Baiserhaube

    Griess Scheffker - Süße Grießklöße mit Paniermehl und Marmelade
    30min

    Grießscheffker

    Grießnocken in Paniermehl mit Marmelade

    Mieltoschen Lawent - Maultaschensuppe
    45min

    Mieltoschen Lawent

    Maultaschensuppe mit Gemüse

    Nutschen Strudel - Blechkuchen mit Nüssen
    120min

    Nutschen-Strudel

    Nuss-Strudel nach Omas Rezept

    Vojelzmialtsch - Eischneehauben in Vanillesoße
    20min

    Vojelzmialtsch

    "Vogelsmilch" aus Eischneenocken in Vanillesoße

    Saier Kampest - Eingelegtes Sauerkraut aus Weißkohl
    40min

    Saier Kampest

    Im Fass eingelegtes Sauerkraut

    Blechkuchen mit Eischneehaube
    90min

    Damen Kapritzen

    Blechkuchen mit Eischneehaube

    Geriaurt Fussuien - Passierte Bohnen mit Speck und gerösteten Zwiebeln
    120min

    Geriaurt Fussuien

    Püree aus weissen Bohnen

    Gefiallt Kalaraben - Mit Hackfleisch gefüllte Kohlrabi
    70min

    Gefiallt Kalaraben

    Mit Hackfleisch gefüllte Kohlrabi

    90min

    Tag- und Nachtkuchen

    Siebenbürgische Variante des Marmorkuchens

    Apel Lawent - Suppe mit Pflaumen, Äpfeln und Klößen
    120min

    Apel Lawend

    Süss-saure Suppe mit Pflaumen und Äpfeln

    Weis Kriekt - Weißkrautsuppe mit Fleisch
    90min

    Weis Kriekt

    Weißkohlsuppe mit Fleisch

    Zwiebelschnitzel - Schnitzel mit Püree
    120min

    Zwaibelschnitzel mät Piree

    Schnitzel mit Kartoffelpüree

    Gech Lawent - Sauerkrautsuppe mit Gemüse
    70min

    Gech Lawend mit Gemüse

    Suppe aus Sauerkrautsaft und Gemüse

    150min

    Wundertorte

    Traditionelle Torte an Taufe oder Konfirmation

    Pflaumenkuchen vom Blech
    120min

    Pielsenhibbes

    Pflaumenkuchen nach Omas Rezept

    Zitraeunenschnitt - Zitronen Blechkuchen
    120min

    Ziträunenschnitt

    Geschichteter Zitronenkuchen

    Roimesch Rieppen - Eingelegte rote Bete
    60min

    Roimesch Rieppen

    Eingelegte rote Bete

    Sarmale - Mit Hackfleisch gefüllte Sauerkrautwickel
    120min

    Sarmale

    Krautwickel mit Hackfleisch und Sauerkraut

    Bertrum Lawent - Suppe mit Estragon und Gemüse
    120min

    Bertrum Lawend

    Saure Kartoffelsuppe mit Fleisch und Estragon

    Gogonelle - Eingelegte grüne Tomaten
    60min

    Gogonelle

    Eingelegte grüne Tomaten

    Gech Lawend - Suppe aus Sauerkrautsaft mit gekochter Bratwurst
    70min

    Gech Lawend

    Suppe aus Sauerkrautsaft mit Bratwurst

    Gewetsch - Eintopf mit Gemüse
    30min

    Gewetsch

    Gemüseeintopf mit Reis

    Siebenbürgische Hühnersuppe mit selbstgemachten Nudeln
    120min

    Häinensupp

    Hühnersuppe nach Omas Art

    Räppchen än Gech - Gekochte Rippchen in Sauerkrautsaft
    120min

    Räppchen än Gech

    Rippchen in Krautsaft

    Mureture - Süß eingelegtes Gemüse
    70min

    Mureture

    Süß-sauer eingemachtes Gemüse

    Ajeresch Lawend - Stachelbeersuppe mit Klößen
    120min

    Ajeresch Lawend

    Stachelbeersuppe mit Grießklößen

    Reisfleisch - Reiseintopf mit Fleisch
    90min

    Reisfleisch

    Eintopf mit Schweinefleisch und Reis

    Nutschenhibbes - Blechkuchen mit Nüssen
    90min

    Nutschenhibbes

    Kuchen mit Haselnüssen

    Berliner Hibbes - Blechkuchen mit Marmelade und Nüssen
    120min

    Berliner Hibbes

    Kuchen mit Marmelade und Eischnee

    Burgberger Hanklich - Blechkuchen mit Puderzucker
    120min

    Burgberger Hanklich

    Hefegebäck mit Puderzucker

    Siess Krumpiren Lawent - Süße Suppe mit Kartoffeln und Möhren
    45min

    Sieß Krumpiren Lawend

    Einfache "süße" Kartoffelsuppe

    Klaisenbrijer Kriekt - Geschichtetes Hackfleisch mit Ei und Sauerkraut
    150min

    Klaisenbrijer Kriekt

    Geschichtetes Hackfleisch mit Kraut und Ei

    Kohlrabi mit Soße und Kartoffeln
    30min

    Kalaraben mät Säuss uch Krumpiren

    Kohlrabi mit Soße und Kartoffeln

    Vinete - Brotaufstrich aus Auberginen
    30min

    Vinete

    Deftiger Brotaufstrich aus gehackten Auberginen

    Saier Kampest - Gehobeltes Weißkraut
    40min

    Saier Kampest (gehobelt)

    Gehobeltes eingelegtes Kraut

    Kimm Lawend - Suppe mit Kümmel und Brot
    20min

    Kimm Lawend

    Suppe mit Kümmel und Brot

    Kipelscher - Croissants mit Nussfüllung
    120min

    Kipelscher

    Kipferl mit Marmelade oder Nüssen

    Graun Fussuien Lawent - Grüne Bohnensuppe mit Möhren
    60min

    Graun Fussuien Lawend

    Suppe mit grünen Bohnen und Gemüse

    Suppe mit Grießklößen
    120min

    Supp met Grießkniedel

    Suppe mit Grießklößen und Gemüse

    Chaeusbroit - Selbstgemachtes Käsebrot
    70min

    Chäusbroit

    Selbstgebackenes Käsebrot

    Geschichteter Blechkuchen mit Walnüssen
    120min

    Karolaschnitten

    Geschichteter Blechkuchen mit Walnüssen

    Ribiselhibbes - Blechkuchen mit Johannisbeeren
    100min

    Ribiselhibbes

    Kuchen mit Johannisbeeren

    Makaräunen mät Chäus - Makaroni mit Käse
    40min

    Makaräunen mät Chäus

    Makaroni mit Schafskäse

    Krumpiren Tocana - Kartoffelsuppe mit Fleisch
    150min

    Krumpiren Tocana

    Gulasch mit Kartoffeln und Fleisch

    Szekler - Blechkuchen
    90min

    Szekler

    Kuchen nach ungarischer Art

    Zalaten Lawent - Suppe mit Salat und ganzen Eiern
    30min

    Zalaten Lawend

    Suppe mit Eisbergsalat und Ei

    Kimm Lawent - Suppe mit Kümmel
    20min

    Saier Lawent

    Saure Brotsuppe

    90min

    Hèus äm Stanitzel

    Kaninchen aus der Tüte

    Huentert Sirup - Selbstgemachter Holundersirup
    20min

    Huentert Sirup

    Frischer selbst gemachter Holundersirup

    Ungarisches Kraut - Eingelegtes Gemüse
    90min

    Ungarisches Kraut

    Süß-sauer eingemachtes Kraut und Gemüse

    Honigbusserl - Gebäck mit Honig
    100min

    Honigbusserl

    Teigkugeln mit Honig

    Kloitzken - Maismehl mit Fetakäse und Milch
    30min

    Kloizken

    Polenta aus Maismehl mit Schafskäse

    Bradenlawend - Gemüsesuppe mit Estragon und Fleisch
    120min

    Braden Lawend

    Saure Kartoffelsuppe mit Fleisch und Gemüse

    Selbstgemachter Eierlikör
    40min

    Eierlikör

    Cremiger und selbtgemachter Eierlikör

    Saier Kroazewietz - Eingelegte Gurken
    70min

    Saier Kroazewietz

    Eingelegte saure Gurken

    Sacusca - Eingemachter Gemüsebrotaufstrich
    60min

    Zacusca

    Kalter Brotaufstrich aus gekochtem Gemüse

    Gefiallt Ardee - Mit Hackfleisch gefüllte Paprikaschoten und Kartoffeln
    100min

    Gefiallt Ardé

    Mit Hackfleisch gefüllte Paprikaschoten in Tomatensoße

    Apelhibbes - Apfelkuchen vom Blech mit Puderzucker
    90min

    Apelhibbes

    Apfelkuchen mit Blätterteig

    © 2025 Johann Schuster

    • Impressum
    • Datenschutz