Rezept für Rietsch

4 Portionen Schweinefleisch in Aspik

Zutaten für 12345678910 Portionen

2l	Wasser
2	Schweinepfoten
1	Schweineschwänzchen
5	Knoblauchzehen
300g	mageres Schweinefleisch
4TL	Salz
2TL	Paprikapulver

Zubereitung:

1. Alle Zutaten 130 Minuten kochen.
2. Das gekochte Fleisch auf Teller verteilen.
3. Die Brühe durch ein Sieb klären und über das Fleisch gießen.
4. Teller kalt stellen damit sich der Aspik verfestigen kann.
5. Das Paprikapulver auf die erkalteten Teller streuen.