Rezept für Apelhibbes

8 Portionen Apfelkuchen mit Blätterteig

Zutaten für 12345678910 Portionen

2	Blätterteigrolle(n)
6	Äpfel
150g	Zucker
5EL	Paniermehl
1EL	Zimt
1EL	Milch
1	Dotter

Zubereitung:

1. Eine Rolle Blätterteig mit dem Papier aufrollen und auf das Backblech legen.
2. Paniermehl auf dem Teig verteilen.
3. Äpfel grob raspeln und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
4. Zucker und Zimt mischen und über die Äpfel streuen.
5. Die zweite Blätterteigrolle auf die Äpfel legen und den Rand andrücken.
6. Milch und Dotter verquirlen und damit den Teig bestreichen. Mit einer Gabel mehrfach einstechen.
7. Bei 180 Grad Ober-Unterhitze 40 Minuten backen und mit Puderzucker bestreuen.