- Die unreifen Tomaten waschen und alle Zutaten bis auf den Meerrettich in saubere Gläser einfüllen.
- Meerrettich putzen, in Streifen schneiden und auf die unreifen Tomaten geben.
- Salz in Wasser auflösen und bis zum Rand in die Gläser füllen.
- Gläser mit Schraubverschluss oder Cellophan verschließen.
Rezept für Gogonelle
Eingelegte grüne Tomaten (60 Minuten)
4 Portionen
Eingelegte grüne Tomaten
Zutaten für Portionen
| 1kg | unreife (grüne) Tomaten |
| 1l | Wasser |
| 40g | Salz |
| 50g | Meerrettich |
| 1 | Stängel Dill |
| 2 | Sellerieblätter |
| 2 | Knoblauchzehen |
Zubereitung:
Tipp:
Wichtig: Die Gogonelle sind erst nach ca. 8 Wochen zum Verzehr geeignet, wenn Sie schön sauer geworden sind.
