Rezept für Herrenkuchen

Sahnekuchen mit Preiselbeeren (60 Minuten)

12 Portionen Sahnekuchen mit Preiselbeeren

Zutaten für Portionen

Für den Teig:

150g Butter
150g Zucker
3 Eier
175g Mehl
2EL Kakao
0.5Pk Backpulver

Für den Aufstrich:

1 Glas Preiselbeerkonfitüre
2EL Rum

Für die Sahne:

300ml Sahne
2Pk Vanillezucker
2Pk Sahnefest

Für die Garnitur:

3EL Schokoraspel

Zubereitung:

  1. Aus den Teigzutaten einen geschmeidigen Teig herstellen und in eine 26cm Springform geben.
  2. Bei 180° 50 Minuten backen und abkühlen lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Konfitüre mit dem Rum verrühren und die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnefest steif schlagen.
  4. Zuerst die Konfitüre und dann die Sahne auf den Kuchen streichen.
  5. Zum Schluss mit Schokoladen Raspel bestreuen.