Rezept für Kremeschnitt

10 Portionen Vanillecreme in Blätterteig

Zutaten für 12345678910 Portionen

2	Blätterteigrollen
1l	Milch
120g	Mehl
160g	Zucker
4	Eier
3	Vanillezucker

Zubereitung:

1. Den Blätterteig einzeln backen.
2. Mehl mit ca. 1/10 der Milch in einem Topf glatt rühren.
3. Zucker, Vanillearoma und Eier dazu rühren.
4. Die restliche Milch kochen und in die Masse rühren.
5. Unter ständigem Rühren fast zum Kochen bringen und beim ersten aufstoßen den Topf vom Herd nehmen.
6. Die Creme noch warm auf den ersten Boden streichen und den zweiten Boden drauflegen.
7. Mit viel Puderzucker bestreuen.