Rezept für Saier Kroazewietz

8 Portionen Eingelegte saure Gurken

Zutaten für 12345678910 Portionen

3kg	kleine Einlegegurken
2l	Wasser
80g	Salz
5EL	Essig
5	Lorbeerblätter
10	Pfefferkörner
2	Stängel Dill
2	Stängel Bohnenkraut
100g	Meerrettich

Zubereitung:

1. Aus dem Wasser, Salz und Essig einen Sud mischen.
2. In die sauberen Gläser die Gewürze geben.
3. Die gewaschenen Gurken in die Gläser schichten.
4. Meerrettich putzen, in Stäbchen schneiden und auf die Gurken geben.
5. Den Sud in die Gläser schütten bis alle Gurken bedeckt sind.
6. Die Gläser mit Schraubverschluss oder Cellophan verschliessen.