Rezept für Schnoibollen

10 Portionen Hefeteiggebäck mit Puderzucker

Zutaten für Portionen

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und 2 Stunden kalt stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen (ca. 1 cm dick).
Den Teig in ca. 7x11 cm große Rechtecke schneiden.
Jedes Rechteck wird in der Mitte zweimal eingeschnitten (nicht von Kante bis Kante durchschneiden!)
Eine Ecke durch die eingeschnittene Mitte durchziehen.
Das Öl in einem Topf auf ca. 140° erhitzen und die Schneeballen goldgelb backen.
Ein wenig abkühlen lassen und mit viel Puderzucker bestreuen.