Rezept für Szekler

10 Portionen Kuchen nach ungarischer Art

Zutaten für 12345678910 Portionen

Für den Teig:
250g	Butter
100g	Zucker
250g	Mehl
2	Eier
1	Dotter
1Pk	Backpulver
1	Abrieb einer Zitrone
Für den Belag.
400g	Marmelade
4	Eier
200g	Zucker
1Pk	Vanillezucker
250g	Walnüsse

Zubereitung:

1. Aus den Teigzutaten einen Teig rühren.
2. Ein Backblech einfetten, mit Mehl bestreuen und den Teig gleichmäßig im Blech verteilen.
3. Ca. 25 Minuten bei 180° auf mittlerer Schiene backen.
4. Das Eiweiß fest schlagen, den Zucker einrieseln lassen und noch kurz weiterschlagen.
5. Die fein gemahlenen Nüsse und die Dotter vorsichtig unterheben.
6. Das Blech aus dem Ofen nehmen und zuerst die Marmelade auf den Teig streichen.
7. Die Nussmischung gleichmäßig auf die Marmelade streichen.
8. Weitere 20 Minuten backen.